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003串串香

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    林杰看了看眼前的那辆小推车,再拿起几张铁板比量了一下,下一刻,用电焊一点点尝试着将那些小铁板焊到小推车里面。

    好在林杰算是个万能工,之前上一世父母离开后他只能自己独自生活,在很多时候一些生活经验是远超过别人的。就拿电焊这种事情来说,用起来也算是得心应手的。毕竟以前遇到东西坏了,可是没有人帮他修的。

    铁板尽管大小不一,但林杰还是用了半天的时间才勉强焊接到他的标准。

    “呼!”

    看着颇具成型的小推车,林杰擦了擦头上的汗水。

    将小推车推到自己厨房洗了洗,林杰将之前从市场买来的大包小裹拿了出来。

    小推车上面被林杰用铁板分成了三份,先是从袋子中拿出来一只牛腿骨,林杰将它放进了小推车之中最大的那个格子中。

    他之所以要做这些,就是为了一个目的,那就是制作串串香。

    根据这具身体主人的记忆,根本就没有串串香这类东西的影子。在小吃上,这个县城只是停留在烧烤的阶段。

    林杰不知道这是为什么,因为在上一世的这个年代,早就已经有串串香的存在。但是这个身体的主人却是一点印象都没有,这正是林杰这么做的原因。

    牛腿骨很新鲜,但是价格却不贵。或许只是骨头并没有肉,在这个年代没有人愿意去买它的原因,林杰只花了一块钱就买到了这样一大块牛腿骨。

    将牛腿骨放到最大的格子内后,他又从袋子里面拿了些调料放进去。与此同时,林杰还将一些辣椒等其他的调料放到了另外两个格子内。

    小推车被他分为了三格,按照口味来说,就是清汤微辣和麻辣。

    林杰虽然是做生物科技的,但是在大学里面也有生物食品的课程。再加上以前勤工俭学的时候也在串串香店里面打工,对于这些调料配方来说,尽管可能达不到口味最佳,但也是信手拈来。

    串串香最讲究的就是个口味,作为一种火爆南北的小吃,自然有他独特的魅力。

    将配料调好,三个格子放满了水。林杰庆幸的发现,经过他简单焊接的“麻辣串推车”并没有漏水的地方。

    接下来的事情就简单多了,林杰将自家的煤气罐和炉子拿了出来,放到了小推车的下面。打着火后,接下来的事情就是等待了。

    在此期间林杰也没有闲着,将买来的那些菜和肉洗干净,用竹签一串串的串了起来。

    在这个年代,蔬菜都是按照一块钱好几斤来卖的。即便是牛羊肉,也在两三元钱一斤。这个价格对林杰来说,简直是便宜透了。

    那些青菜一斤能穿二十多串,算下来一串可能只要一分钱左右。而肉一斤能穿一百串,算下来成本不多两份多钱。

    只不过就是穿串的过程有些麻烦,但为了赚钱,林杰也顾不得那么多了。

    一个多小时后,林杰将所买来的蔬菜和肉都穿好之后,小推车上面的“老汤”也已经熬制完毕。

    尝了尝,感觉味道不错。随后林杰又做了些辣椒油和芝麻酱调料,一切就绪后,他将小推车推到了楼外。

    并没有做短暂的停留,林杰推着小推车朝着市场的方向走去。

    市场距离他家不过三百米的距离,那里有很多商贩经营着自己的生意。除此之外这一代的烧烤摊位也集中在那里,这也是林杰选择去那里的原因。

    或许是串串香锅底料实在是太香了,小推车所过之处人们纷纷回头张望。不过林杰并没有停留下来,而是一直朝着市场的方向走去。

    此时尽管是下午,但是市场的人并不少。或许是由于是周六的原因,有不少人这一天休息。市场上买菜的人络绎不绝,甚至道两旁的几家烧烤店也早早的就开了门。

    看了看那些道路两旁的烧烤摊位,林杰的眉毛扬了扬。

    这个年代,尤其是在这样一个小县城,烧烤的品种是极为有限的。

    凭借着这具身体主人的记忆,在这边的烧烤摊烧烤品种很单一,只有牛羊肉串。除此之外也只有烤烧饼和火腿肠。至于那些烤蔬菜和其他品种的烤品,是见不到的。

    这里的烧烤价格大都统一,羊肉串和牛肉串的价格是两毛钱一串。而火腿肠和烤烧饼则是五毛钱,相对来说还算合理。

    只是根据林杰这具身体之前的记忆,烧烤对他来说似乎是奢侈品。

    一个学生一天的零花钱也就在两元钱左右,除去中午吃饭的,能剩个五毛钱已是不错。这样来看,吃烧烤绝对是一种奢侈。

    不过这些烧烤摊也不是指着那些学生赚钱,毕竟一个学生能吃多少。他们的主要顾客还是那些下班回来三五成群的中年人,吃几十串烧烤,喝点啤酒,在这里已经颇有年头。

    林杰的出现,很快的吸引了人们的注意。不是他的人,而是串串香锅底料的味道。

    通过一个多小时熬制出来的底汤,散发出浓郁的香味,人们纷纷抽着鼻子,想知道这种香味是从哪里飘过来的。

    之所以有如此效果,还得多亏了这个现代。和林杰之前的世界不一样,二十年之后的调味品基本上都被添加剂取代。像是林杰这种用纯骨头熬制,加上天然香料的锅底是在不多见了。

    这就如同在这个年代谁家炖只鸡整个楼都能闻到味道一样,串串香锅底的香味在市场中弥散着。

    很快的,人们便发现了香味是林杰这边飘过来的。尽管林杰所挑选的位置有些偏僻,但人们还是围了上来。

    “小兄弟,你这是什么东西啊?这么香!”一个中年大婶看着林杰面前的小推车,咽着口水说道。

    小推车中除了清汤锅底,还有林杰自制的麻辣红锅底。看着那翻滚的红油浪花,谁看谁有食欲。

    “大婶,这个叫串串香,要不要来一串?”

    看着周围越来越多的人围了过来,林杰笑着说道。

    因为他知道,自己的生意来了。